第118章 去百花楼
王德彪听着那些人对自己的夸赞,心里很是受用。
难怪古往今来的人都渴望着名利双收,这有着名利的感觉着实是有点好啊!
“王大厨,您这边请,您想尝点什么?”
王德彪拿着菜单,勾了一个龙虾和一个回锅肉。
他首先还是想看看他们的龙虾做得怎么样了,有没有创新什么的?
其次就是考验必备菜品,回锅肉。
百花楼的价格相对摘星楼就要友好得多,这大概也是人多的一个很大的原因。
“你们再点点,我们一人点两个菜吧。”
这样看看每个人心里想吃的菜有没有达到他们的预期。
大家都同意了这个提议,最后四个人点了七菜一汤。
“他们可能会因为你在然后让大厨好好地做吧?”阿贵叔突然对王德彪开口说道。
王德彪点头,“有可能,但是一个厨师的习惯是不能在一两道菜的功夫上改变的,他顶多就是在炒菜的时候原本放地沟油现在换成好油给我。”
“也就是说,食材可能改进,但是味道没法骗人。”赵曦有些得意地总结王德彪的意思。
“是这么个意思。”王德彪道。
“原来你说的有事就是来看看百花楼的菜做得如何啊。”赵曦一脸了然的表情。
“我看没有那么简单吧,他们做得再好能有这小子做得好吗?而且看他们做得好不好有什么意思?”
赵曦听了曲老说的话,连忙转头看向王德彪,只见王德彪一脸笑眯眯的,就知道是曲老说对了。
“那你是来干什么的呀?”
王德彪收起笑容,说道:“当然是来算账的了。”
“算账?”
赵曦还想要说什么的时候,门突然开了,原来是凉菜已经做好了,还有汤也给他们端了上来,让他们可以先喝点汤。
几人没有说话,他们点的最普通的白菜鸡蛋汤,看起来倒是挺不错的。
鸡蛋煎得金黄而且火候掌握得非常好,白菜软硬适中,汤呈现乳白色,泛着淡淡的鸡蛋味儿。
王德彪喝了一口。
“嗯,还不错。”
“但是呢?”曲老问道。
“但是稍微油了一点点,不过影响不大,很好,但是能做得更好。”王德彪俨然一副评论家的样子,要是让厨师听了可能就想出来打他。
赵曦夹起一边的猪耳朵尝了一口,说道:“那这个凉拌菜呢?”
他们现在都觉得吃饭好像没有那么快乐,听王德彪评价这些菜才更加有意思。
王德彪也没有拒绝,夹起一片猪耳朵放进嘴里,尝了尝说道:“嗯,挺不错的,麻辣鲜香,辣椒油做得很不错,小米辣点睛之笔,但是糖放得有点多,如果少放半勺,味道会更好。”
“还有,这种菜里面不需要放鸡精,味精调味会比鸡精效果好一些。”
“另外酱油偏多,想要鲜,但是有点过了,和多余的糖混在一起影响了口感。”
“最后就是这个蒜渣,感觉满口钻,既然要切这么细,可能用蒜水会好很多。”
听到他巴拉巴拉地说了这么多,曲老脸上的褶子都笑得挤成一团了。
而赵曦却还没有察觉,“这么多问题吗?我怎么觉得很挺好吃的呢?”
她又尝了一口,又点了点头,“但是我觉得德彪说得很有道理,你说的那些我都尝出来了。”
几人说笑间,很快,小龙虾和回锅肉送了上来。
摆盘来说,完全没有任何的问题。
王德彪闻了闻两个的味道,微微皱眉道:“炒了回锅肉,做小龙虾,锅没有洗干净。”
除此之外闻起来倒是没有太大的问题了。
王德彪没有先尝从自己手里流出来的小龙虾,而是先尝了一片回锅肉。
这百花楼的墩子技术还挺不错的,每一片肉切得薄厚适中,有肥有瘦。
炒得味道也还不错。
“这个回锅肉还可以,就是豆豉放得有点多,把蒜苗的味道压得太多了,这道菜不应该叫蒜苗回锅肉,应该叫豆豉回锅肉。”
点评完了回锅肉他又剥了一个小龙虾,鲜香的味道一下子流露出来。
有藤椒的味道,还有嫩姜的味道,吃多了正宗的麻辣小龙虾,再来吃这个的时候,会有一种小清新的感觉。
王德彪点了点头。
“这个是真的不错,不过我觉得辣椒的种类有点太多了,微微串味儿,可以做成多种口味,比如说,藤椒味、泡椒味、干椒味……”
一顿饭吃下来,王德彪把所有的菜都喷了一遍,重点是众人都还觉得他说得很有道理。
“你们看这个空心菜,炒得太熟了,这是今天所有菜里面最失败的……”
王德彪的话还没有说完,外面突然传来一阵吵吵嚷嚷的声音。
“我说王大彪,你够了啊,没一道入你的眼,你是来干嘛的啊?来侮辱人的吗?”
王德彪抬头一看,竟然是老熟人。
刘寡妇的哥哥。
王德彪冷着脸没有搭理他。
他骂骂咧咧地跑进来,身后跟着两个服务员把他死死抱住了。
王德彪猜得没有错,他们说话果然有人在偷听。
“放开我,你们放开我!”他一把将甩开抱住他的两人,冲到了桌前。
“王大彪,你会不会太过分了?”
他的情绪十分激动,额头上的青筋凸起,眼睛里似乎能喷出火来。
王德彪怀疑他如果要是没戴口罩的话,那口水能喷到菜里来。
“我怎么了?”王德彪目光冷冽,抬起头来看着他。
“你!”见王德彪一副平静的样子,刘大厨一口闷气憋在心里有点说不出来。
“你刚刚说我的这些菜怎么了,鸡蛋里面挑骨头是吧?”
“我说的有什么问题吗?难道你的菜没有这些问题?”王德彪看着他脸上依旧没有什么表情,说道,“你不用再说了,把你们老板叫过来吧。”
“就你?你还想见我们老板,还真把自己当根葱了是吧?”
王德彪瞥他一眼,不想跟他说太多,拿着手机就给张强打了个电话。
“我跟你说,王大彪,今天这事儿,咱们没完!”
“你在村里欺负我妹妹一个寡妇就算了,你还敢到城里来耀武扬威的。”
王德彪表情一凛,冷冰冰地望着他。
(https://www.skjwx.cc/a/31243/31243563/92337001.html)
先定个小目标,比如1秒记住:www.skjwx.cc 书客居手机版阅读网址:m2.skjwx.cc