第20章 日常
远在黑龙江的周父周母终于拿到了女儿的信。
有时候，一个地方的风土人情还是需要实地的体验。来到这边之前，两人已经做好了可能受到磋磨的准备了。
可是没想到，顾正扬找关系安排的林场正好在周边部队的管辖范围内，他的战友特意找了林场主任多有拜托。
东北人民向来豪爽，待人热情，哪怕他们是来劳改的也是如此，林场内也有很多全国各地打下来劳改的同志们。
周正和余新文来到此处，看到的不是一张张被生活磋磨而麻木的脸，而是和东北一望无际的天空一般的舒朗开阔。
他们不仅没有受到磋磨，反而被这边人民的善意对待，很是感动。这群劳改的人啊，承担起力所能及的林区工作，也并不繁杂劳累。
此时还是夏天，防火期刚过，主要的工作是扶育，因为他们刚来，对树木的扶育还在学习阶段，就主要承担起了守林和巡逻的责任，在林区周围的各个路口和村头驻扎。
轮休的时候就在居民区转悠，有的同志也主动承担起了教育小孩子的工作。毕竟林区离着城市有些距离，孩子上学也确实是个难题，为这，本地老乡们对他们的态度也更为友善了。
“周正、余新文是吧，有你们的信和包裹。”
林区也有专门的邮局驻扎，毕竟林场规模比较大，需求高。
周正和余新文领过信。
余新文催促道。
“快看看，茵茵给咱们写啥了。”
周正连忙展开信件。
“爸爸妈妈，展信佳：
我和正扬已经顺利抵达部队驻扎地，如同你们之前所说，川省人杰地灵。
…
部队给我们分配了一栋楼房，还带有前后花园，我之前一直抱怨家里阳台太过狭窄而不能种菜的难题解决了。
还有专门分配的水田种植粮食，部队后勤部也可以领到猪肉和鸡蛋，还能跟着部队采购一起去县里的供销社，什么都不缺。
…
爸妈放心，我一切都很顺利，正扬也待我很好，只是你们不在我身边，还是很大的遗憾。
你们在那边好吗？正扬的补贴够我们二人生活还绰绰有余，你们不要再把钱寄给我啦，自己留着防身。
等正扬休假，我们就去东北看望你们，切注意身体！”
落款是你们的女儿周茵，周正还摸到信封里还有另外几百块钱。
周正感叹，“好，这样我就放心了！”
转头看过去，余新文也是眼含热泪，这是喜悦的，兴奋的和释然的泪水。
没和周正多说，余新文就张罗着去老乡家里换些东北特产给女儿女婿寄过去。
…
此时的周茵并不知道，她的信让父母放下心来，她只知道，种田是真的很热。
又咕咚咚地往嘴里灌了一大口薄荷凉茶，树荫下坐着的周茵慢悠悠站起了身，往地里走去。
也就这么几亩地，草也就那么多。
一大早，他们二人拔的也差不多了，周茵在做一些收尾工作，祛除零散的草根之类的，顾正扬则扛着锄头在挖田地周围的沟渠。
她走过去将凉茶递给顾正扬，“还有最后一口，你喝了吧。”
顾正扬接过。
周茵抬眼看了看高高升起的太阳。“我们回家吧，草拔得差不多了。”
顾正扬把水壶放在周围的田梗上，“你先回去吧，我想把这条沟挖完。”
“行。”
周茵没和他客气，先回去了，她也想做点美食，犒劳下自己和顾正扬。
想起家里猪肉空空，她拎着装水壶的篮子，拐向了部队后勤的方向，套鞋上面满是泥巴，她还特意在路边的野草堆上碾了碾。
到了后勤部，周茵发现后勤主任也在，对方是在她家暖房那天来过的领导，显然也认识她。
对方陡然双眼放光，想要上前礼节性握手。
“周茵同志，你好你好！”
周茵大大方方地取下手套，握手回应。
“徐主任好，好久不见。”
她有些疑惑徐主任铺天盖地的热情从何而来。
“周茵同志真是后生可畏啊，后勤部有上好的排骨，要挑两根吗？”
这回周茵是真高兴了，在部队用定额买普通猪肉容易，可是腰条肉和排骨很难得。
“谢谢徐主任了，我去登记一下。”
周茵看着排骨也就是一餐的量，就都拿着了，这比普通猪肉可贵多了，要的额度也多！
又拿了一两白糖，周茵把东西都放进篮子里，和徐主任告别。
她不知道的是，排骨没那么容易买，一般都是约定俗成留给领导们。
刚刚拿走的，是徐主任特意给自家留的，看见周茵来了专门让给她的。
徐主任也不为别的，昨天一天周茵的计划书在几个部门领导那都宣传开了，大家都有相对敏锐的嗅觉，知道这事一准能成。
更何况，徐主任自己是真的不想后勤部继续搭边管着猪肉和蔬菜的事儿！
就说蔬菜吧，平时施肥和浇水，他和食堂那边互相推诿，猪肉也是，每两周去外面厂里商定，还要和财务对接，也很累的好不好！
这下好了，要是经济委员会能成，蔬菜有人管理了，还有人专门养猪了。
反正他们后勤任谁也取代不了，猪能直接从经济委员会那里订购，省了不少事，他可终于脱身了！
“周茵同志真是人才啊。”徐主任不住口的感叹，要是部队表决，他是一定要投赞成票的。
…
周茵不知道部队里因为她的计划的一场官司，也不知道徐主任暗地里的欣赏。
她只想迅速把篮子里的排骨变成一道美食，土豆炖排骨、蒜香排骨、糖醋排骨、红烧排骨、南瓜蒸排骨、还有排骨的各色汤。
脑子中转过千般滋味，脚下的步伐也越走越快。
回家端水洗漱，灌了一大口凉茶，这两天家里的薄荷叶的存储量呈断崖式下跌，她得找个机会进山补充库存。
想起前两天吃的干豆角烧肉，她有些怀念新鲜豆角的滋味，还有排骨里面炖的软糯的土豆，就决定了—豆角土豆烧排骨。
周茵突然直接有些馋面食，想起了安徽的一种吃法，锅贴饼子，应该全国各地都有，东北那边听说是花卷，做法都类似。
她之前吃过一次地锅鸡贴饼，也是这种土灶台和大铁锅，锅里炖着走地鸡，四周贴着一圈饼，盖上盖子放着焖熟。
最后饼子渗透了炖鸡的香味，一面脆一面软，吃起来还贼有韧劲儿。
真的馋了，说干就干。
把排骨焯水后放入锅里炒糖色，再加各种配料和调料，加入开水先焖煮。
这个时候她就可以做饼了，取出玉米粉和面粉，大概1：2的比例，加入适当温水混合揉搓成面团，先在一旁放置20分钟。
她去房间取出来因为要下地另放的手表，估摸着到了时间就揭开盖放入了土豆和豆角。
面团也醒好了，微微有点粘手，周茵把面团分成了10份，揉成团放入温水浸泡，她干脆就没有另外煮米饭，估摸着饼子是绰绰有余了，她顶多能吃三个，剩下的全是顾正扬的。
这是母亲教给她的，泡过的面团更好拉扯开，受热更均匀一些，薄薄的饼子贴上去会更脆，更入味，更香。
再揭开锅，土豆豆角排骨已经很香了，周茵分别把面团扯成长条状贴上铁锅，继续焖煮。
嗅着香气的周茵十分忘我，都没有察觉到顾正扬回来的动静。
“好香啊，我们茵茵又煮了什么好吃的。”
在外劳累的他回家闻到满屋子洋溢的香味，觉得又幸福又满足。
等大厨说好了，一旁立着的顾正扬才敢揭开锅，等喷涌而上的水雾气散去，他才真正看到美食的全貌。
排骨和土豆还有豆角混杂在一起，翠绿和金黄格外吸引人，汤汁浓稠，咕咚嘟嘟还的散发着香气，再看锅边贴了一圈的饼子，微微发黄。
“这是什么？”顾正扬十分惊奇。
周茵些许得意，边揭下饼子，熟透了的饼子并不像刚放上去一般粘，反而轻轻用力就自动下来了，挨着锅的那一边的饼子微微泛着焦黄，一看就很脆。
“一种饼子吃法，你待会就知道了。”
两人摒弃了筷子，等饼子不烫了直接用手拿着，嘴巴撕扯着吃，果然是一面脆，一面软，软的还吸足了排骨的汤汁，脆的那一面更有嚼劲。
排骨炖的也很软烂，肉轻轻一扯就从骨头上脱离，肥瘦相间的排骨和豆角，再加上饼子，真的很配。
吃着这么一顿饭，两人都感觉种田的疲惫都驱散了不少。
顾正咽下嘴里的最后一口肉，满足说道：“这个菜如果有机会咱们家也可以多做。”
周茵：…顾正扬家庭菜单再次+1
他这次还知道排骨难得，多了个有机会。周茵暗自吐槽。
…
下午顾正扬去了营区，周茵没打算顶着大太阳去水田，她要处理一下催了几天的菜苗们。
今天早上她就看见苋菜发芽了，这才几天！果然是好种又耐旱，种的是红苋菜，特意给它划了一小片土地，她都好久没吃到新鲜的叶子菜了。
周茵给苋菜浇水，多浇水这种菜才更嫩，不然会影响口感。
这两天家里忙，她也没有忽略正在催苗的种子们，每天用清水冲洗，防止变坏。
这会儿看过去已经很有规模了，她剔除了冒芽长势不好的种子，把他们都分别铺到地里，再埋上一层土。
每种植一种蔬菜，她还特地拿出硬纸盒和笔写上了名称和种植日期，插在那一小块土地旁边。
全部都弄好之后，周茵心里全是满足感，想象着蔬菜们都长出来的那一天，满院子都是生机勃勃。
她计划着弄一些木材或者竹竿，架起来小小的围栏，不仅是整个菜地，每一样蔬菜她都想有专门的划分，再在木头上刻下蔬菜的名称，好看还有仪式感。
在书桌前罗列了一下接下来半个月的计划：
松软水田土地、架起菜地围栏、照顾着幼苗生长、水稻种子催苗和后续播种等。
除开这些，她的缝纫机还没到手，还想去山林里继续采摘，更重要的是，周茵对陈家村还充满了好奇，特别是那里的木匠和猎人。
看着满满当当的安排，周茵吐出一口气，满满的干劲充斥胸怀。
……
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