第七十二章 腊肉饭（上）
第七十二章
钟奇这话说的诚恳，穆嘉也卸了心理防线，他又知道价钱多少，自己一文不落地给他带回来就是，但是周阿么那个性子，最是得理不饶人，要是让他知道自己给钟奇卖了帕子，还指不定怎么说呢，穆嘉心里又悬起一口气，试探着问道：“你卖帕子的事，周阿么……”
“我婆么不知道这回事，我也没跟他提起过，你放心，你帮了我，我绝不叫你为难。”
穆嘉点点头，算答应了，数出十条帕子回屋放好，夜间湿气重，打湿了就不好了。
钟奇本就是为了这事来的，天色不晚，他也不好在穆嘉院子里多待，又跟他们道了声谢便离开了。
不知是从什么时候开始，第一片树叶变黄，天气也越来越凉爽，一层单衣一层里衣，不冷不热刚刚好。
时间仿佛没对这个小院有什么变化，但屋里院外每一处都与之前大不相同。
后院的菜启了大半，兄弟俩忙活了一整天，腌的腌，晒的晒，为冬天做着准备。
现在的后院，就剩一岔韭菜和地里埋着的萝卜，萝卜不怕冻，穆嘉也就没管，在下雪前挖出来就好。穆清想吃新鲜菜，秋菜也就没收，还有几颗留给他们吃。
穆嘉打开房门，深吸一口气，院里院外铺满了落叶，土豆咬了一片放在穆嘉鞋上，翻出毛肚皮给他摸，穆嘉也没辜负它的好意，揉了两把它的大脑袋。
“都多大了，还跟小时候一样喜欢撒娇。”
穆清起的早，蹲在水井边洗脸，听见穆嘉的话，不由得嘿嘿一笑，“三哥，土豆又听不懂，你怎么还跟它说这个呢。”
穆嘉蹲下身，捂住了土豆是耳朵，“我们小狗狗可听不得这个。”
土豆隔几天就要来穆嘉屋子里睡觉，穆嘉不开门，它就守在窗户底下呜咽，跟个小孩似的，干什么都要跟着，穆嘉拿它没办法，索性由它去了。
穆清吐掉嘴里的竹盐，笑着回应道：“它都多大了，还小狗狗呢。”
这一间一间铺子看下来，穆嘉脸上的疲惫也更重，他心里烦躁，也克制着不跟家里人发火，穆清和谢星廷也不主动触他的霉头，难得他今天心情不错，穆清也是开心。
“咱们中午随便吃点，晚上再做顿好的。”
穆嘉做饭最是好吃，花样多，味道也好，穆清哪里有不同意的，看穆嘉要过来洗脸，穆清从井里拎上来一桶水，“三哥你用这个洗，不凉。”
今天难得不用摆摊，学堂也正好放假，几个人起的都晚，早过了早饭时间，穆嘉不准备做早饭，拿点糕点垫垫就好，不然早上吃多了，中午又吃不下饭，晚上还打算做点好的慰劳慰劳谢星廷。
摆摊这段日子要熬猪骨汤，他们也没少吃肉，去年熏的腊肉剩下不少，穆嘉想起地里的秋菜，晚上就做个他们都没吃过的新东西。
谢星廷毕竟还是个小孩子，昨天夜里说屋里太黑，害怕，穆嘉没法，守在他身边讲了好几个睡前故事，把他越哄越是兴奋，追着穆嘉问故事后续，穆嘉早就困了，看他这么兴奋，敷衍了个结局，就想赶紧把他哄睡着，自己累了一天，也想早点休息。
好容易把谢星廷哄睡着，穆嘉回了屋，沾枕头就睡，临睡前脑子里就一个想法，家里有个小孩，还真是不容易。
谢星廷起床洗脸，坐到饭桌前，就开始说学堂的事，他在学堂交了几个朋友，每天一到家说的都是这个，但不是本村的孩子，穆嘉跟他们没见过面，常常对不上名字，不知道他说的谁是谁，只能嗯嗯啊啊应合着。
谢星廷说的正是起劲，完全察觉不到自己小爹的敷衍，他咬了一口馒头，“小爹，我下午想跟虎子哥出去挖草药。”
冯娘子算是半个病人，干不了重活，小虎又是个半大孩子，出去做工都没人要，药钱不便宜，他家更是捉襟见肘，谢星廷在村里就这一个说的上话的人，他想去帮忙，穆嘉哪里有不答应的。
现在村里很少有外人来，他们去挖药的地方穆嘉也去过，就是村子后面那座山，从来没听过有过猛兽，穆嘉很是放心。
“你过了晌午再去，咱家不缺这点钱，你就当帮帮小虎，别累着自己。”
谢星廷立刻点头，示意自己知道了，“小爹，我们就在前山挖，去不了多远，你就放心吧。”
刚过未时三刻，小虎就在他家院子喊谢星廷出来，穆嘉听见动静出屋去看，小虎一看出来的人是他，忙从背篓里捧出一大把皂角。
“我听星廷说，你家的皂角不够用了，这是我在山腰摘的，送给你。”
穆嘉没想到谢星廷随口一句话，他竟然能记这么久，看着孩子真挚的眼神，一时不知道说什么好。
小虎看他不收，以为穆嘉觉得自己摘的皂角不好，听谢星廷说，他家用的皂角都是他在深山摘的，比寻常皂角多一股香味，洗的衣服也更干净，小虎常在谢星廷衣服上闻到。
“我一直在山脚采药，没专门找过皂角树，山腰那棵皂角树都被摘的差不多，没什么好的，穆夫郎，你凑合着用吧。”
穆嘉察觉到小虎情绪不高，收下了他的皂角，“家里的皂角也确实不够了，我正说要去摘，小虎，多谢你。”
小虎这段日子常给他家送东西，有时候是几个青皮梨，有时候是一把野果，现在又送来一把皂角，穆嘉知道他的意思，无非是觉得自己出二百文让他接谢星廷放学时占了自己的便宜，想找补回来。
穆嘉明白他的好意，也不会辜负这份心，乐呵呵地收下了。
谢星廷穿上鞋子就跑出了门，边跑边说：“虎子哥，我好了，咱们走吧。”
穆嘉却叫住了他们，“现在是没有夏天那么热，但也晒得很，我给你倒点井水，你们在山上喝。”
不等小虎说什么，穆嘉进屋拿了个竹筒出来，灌上一瓢清凉的井水，旋好盖子，放进谢星廷的背篓。
“路上喝，早点回来。”就是这样穆嘉还不忘叮嘱一番，又给谢星廷拿了个草帽戴上遮阳。
秋天的太阳刺眼的很。
谢星廷点点头，“小爹你放心。”随即出了院门，“虎子哥，我们走吧。”
穆嘉看着这一大一小的身影走远，直到变成一个小黑点，再也看不见，穆嘉这才关了院门，想着晚上要做的饭。
腊肉还有不少，秋菜现在也新鲜，再过几天大哥过来送竹筒，又要带点家里的山货给他们尝尝，穆嘉给钱他怎么也不收，家里的情况也不宽裕，大哥这样，无非是觉得他占了自己的便宜，这竹筒竹签谁家不能做。
穆嘉就打算着下次去多买几斤猪肉，穆阿么熏腊肉腊肠很有一手，自己送些肉过去，不怕他们不收，就是小爹又要给自己送一些了。
去年的就没吃完，今天又要收不少，倒不如做个腊肉饭，消一消腊肉。
穆嘉从橱柜里找出个大砂锅，这还是自己夏天买的，就用来煮个绿豆汤，还真是浪费了，现在拿出来，洗刷干净，正好能做个腊肉饭。
挂着房梁上的腊肉颜色漆黑，上面长了一层又一层的白毛，看上去很是埋汰，穆嘉记得上次在家吃的腊肉也是这样，口味很是不错，也就没怀疑腊肉坏了。
切开一看，腊肉颜色鲜亮，暗红色的瘦肉和乳白色的肥肉交织在一起，凑近一闻还有股果木香气，穆嘉彻底放下心，切下半斤的腊肉，剩下的还挂在房梁上。
猪皮在火上炙烤出腥味，也把猪毛燎一燎，穆嘉生了火，把腊肉用铁钩穿了，放进灶堂里烤，腊肉上的油脂被烤了出来，滴进火里发出“滋啦”一声，屋里腊肉的香气也越发的足。
黑漆漆的腊肉用丝瓜瓤搓干净，用刀片成薄片，这块腊肉有一点肥，幸好烤出了不少油脂，吃起来也不会腻。
腊肉放进铁锅煸炒，烧到微焦放香菇碎，加点盐和酱油调味，香菇吃油，穆嘉想了想，又把土豆切成丁放进铁锅里炒，腊肉晶莹剔透，土豆丁也裹上一层油，看起来很是诱人。
穆嘉打算用新米做个腊肉饭，幸好穆阿么给的都是舂好的米，不用他们再多忙活，穆嘉把米淘洗干净，倒进砂锅加上水，放上炒好的腊肉丁。
等米饭煮熟的时候，穆嘉又洗了点野菜芽，只吃腊肉饭还是有点腻，加个凉菜也爽口，野菜芽也好熟，大火煸炒出土腥味，等腊肉饭好了再弄也不迟。
穆嘉又从坛子里捞出一条豇豆，酸酸辣辣很是开胃，穆阿么做腊肉和腌菜的手艺不错，这才多长时间，上次要来的泡菜都要见底了，下次回家要带上包糖，穆阿么给自己腌菜，次数多了家里哥哥嫂嫂也不乐意，带上点东西回去，大家面上都好看。
腊肉饭还有一会儿功夫才熟，穆嘉坐在台阶上，看着空中飞过的鸟，李锐言上山也有一段时间了，不知道他怎么样，辣油和肉酱还有吗？
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