第14章 熏鸡熏鸭
大棚里的韭菜已经长得老高，其他的小菜也都长得十分茁壮，再过几天估计就能吃了。邱桓直接拿着镰刀割了一把韭菜回去，洗干净之后放在盖帘上控水，然后再次进入了鸡圈。
鸡群和鸭群里都只剩下唯一一只公的，长了一年都十分壮实，跑路的速度也比其他的母鸡要快得多。但是很快，公鸡就已经被邱桓用绳子捆住了脚放在一边，再过了几分钟，公鸭也被邱桓捆结实了，难兄难弟鸡同鸭讲，都不知道自己接下来的命运。
谈钧彦在一边架着三脚架，先给邱桓讲了一些拍摄技巧后才放他去抓鸡鸭，此时正盯着摄像机里的内容看，而邱桓的手机放在旁边显示着直播界面。
【主播这个身手可以拍功夫片了吧】
【在如今人均战斗力不足一鹅的情况下，主播就有一鸡一鸭的战斗力，厉害了】
【想看主播和大鹅搏斗】
大家看热闹不嫌事大，围观邱桓抓鸡鸭，等着他把这两只拎出来一个个宰杀，在割喉放血的环节，谈钧彦就自觉地将摄像头向上移动对着天上的白云。
等到邱桓杀好了，做下一步处理的时候才再对准他，这时候出现的已经是死掉的了。
【真是迅速】
【好奇主播怎么下手的了】
【主播这个熟练度感觉已经杀过上千只了】
【好残忍哦，快炫我嘴里】
邱桓又继续收拾鸡和鸭子，褪毛一气呵成，都收拾干净用喷枪烧干净细毛，然后开膛破肚。
因为杀的少，他就没有浪费时间去洗鸡肠和鸭肠，让火锅爱好者们一阵可惜。邱桓掏出了心和肝放到一边，将鸡胗和鸭胗里面的那一层膜撕掉，再清洗干净，和其他内脏放在一起。弄完这些，他又在两只鸡鸭肚子里各自掏出一对长圆形白色的东西。
【主播这是啥啊】
【我知道，我知道，是白子】
【嘿嘿嘿，我知道但是我不说】
谈钧彦也看向了邱桓手里拿的东西，之前在拍综艺的时候他就问过邱桓，邱桓说这是腰子。
后来谈钧彦才知道，其实这玩意学名应该叫睾丸。
谈钧彦忍不住转开了头，不看那玩意。
“我们这里叫腰子，如果是没有过年的小公鸡的会很小，你们看这几个，都非常大。”邱桓压根不知道这个玩意到底是啥，说腰子还以为就是肾，所以就放在手中给大家展示。那东西长得特别大，有邱桓半个手掌长，可以看出公鸡和公鸭是多么努力，可惜最后还是功亏一篑。
不过邱桓只是展示了一下，看这几个都是很健康的样子，就也放进了内脏堆里。
等他收拾完内脏，看弹幕的时候，大家已经开过了一波车，有老实人说了这到底是什么东西，邱桓突然脸一红，在镜头没看到的地方把那玩意扔了。
到底还是物伤其类啊。
如果是平日里炖的话，就要把鸡鸭砍成块，不过今天邱桓不打算这么做，他刷干净仓库里的大锅，将鸡鸭整个放在里面加水炖上，炖的过程中回到厨房先是和了些面醒着，然后打了几个孵剩下的鸡蛋，打散在锅里炒到八成熟，用铲子搅散成小块。
然后他又将韭菜切成末，放在干净的盆子里，倒上熟油拌均匀。韭菜里加盐就很容易出汤，提前用油拌好可以最大限度让韭菜保持干爽，这样包饺子的时候才会不容易露馅。
也是因为这个，他没有早早就拌好饺子馅，而是把鸡蛋也倒进盆里，在上面放上蚝油、花椒粉、盐等调料，还放了一点虾皮，先放在一边等会儿处理。
这时候面已经醒好些了，他就把本来坑坑洼洼的不光滑的面团揉到光滑，又去仓库看了锅里的鸡鸭，添上火，然后回屋里包饺子。
韭菜鸡蛋的饺子虽然没有肉，却是最鲜的，特别是春天的头一茬韭菜，肉质肥厚，几乎没有辣味，反而有一股甘甜的味道，配上鸡蛋和虾皮，如果有虾仁那可就再好不过了。
谈钧彦没有上手帮忙，主要还是因为他不会，他一直都在盯着镜头，不用他动的时候就看看手机，做好一个摄像工具人。
等邱桓去仓库捞鸡鸭进行下一步时，他架好了摄像机就回去翻蛋去了。
邱桓把一鸡一鸭捞进盆里，涂抹上用蜂蜜蚝油调制的汁，刷干净锅，在锅底放上红糖，上面架上专门的铁架子，将鸡鸭放上去，烧火开始烤。
红糖被加热，一股甜甜的焦香味就逐渐扩散开来，而颜色也随着加热附着在鸡鸭身上，邱桓给鸡鸭中间翻个面，让它们都能均匀被熏到，最后一鸡一鸭被熏得色泽红润，香气四溢，鸡肉稍干一些，但鸡皮被烤得很薄，吃一口毫无负罪感，香脆中带着熏制的味道和蜂蜜的甜味，里面的肉因为煮的时候放盐多，味道也是正好的。
而鸭子皮也不那么肥腻，像烤鸭一般，一入口就能爆出一口香醇的鸭油，鸭子本身的腥味荡然无存，里面的肉比鸡肉更加柔软香嫩，让人吃了一口还想再吃一口。
邱桓把熏好的鸡鸭端回屋里晾着，等凉一点好拆开装盘，在厨房里烧上水，又去仓库里洗干净锅，回来的时候水开正好下饺子。
邱桓包的饺子如同元宝一般，肚子鼓鼓的，充满了馅料，下水的时候如同白白的小猪，出锅后，一个个白生生滑溜溜地躺在盘子里，吃的时候蘸些醋，能把人的眉毛鲜掉了。
谈钧彦帮邱桓把饺子们端上桌，邱桓戴上一次性手套拆解熏好的鸡和鸭子。这鸡鸭都已经养了一年，天天运动，肉质分外紧实，不干不柴，烤出来之后外表酥脆，内里柔软入味。邱桓将腿和翅膀等都放到盘子里放上桌，皮要早些吃掉，剩了就不好吃了。
谈钧彦则在一边倒腾饺子，不然水多会把饺子泡软，容易破口。摄像机仍旧对着邱桓，邱桓弄好了就摘下手套，先白口吃一口饺子，一瞬间韭菜的鲜香伴着虾米的海鲜气息充满了口腔，鲜得让人能够连吃两大盘。
他又拿了一根鸭腿吃，鸭腿比鸡腿小，外皮已经是焦焦脆脆的，里面的肉弹性十足，一点都不干柴，几口就能吃干净。
“好了，大家也都好好吃饭哦。”邱桓给大家描述完了口味，狠狠馋了一众观众之后，就准备关了直播好好吃饭。
【我手里的泡面不香了，主播赔我】
【我感觉我做的鸡翅怎么也不好吃了呢】
【我要报警了，主播把我们馋死了还不把好吃的送来，警察叔叔你管管他啊】
在一片怨声载道中，邱桓约定了下次的直播时间，就关掉了直播和谈钧彦一起吃饭。
谈钧彦以往吃韭菜馅的饺子不多，主要是因为身份所限，这玩意容易有味道。今天他也是有点犹豫的，总是想在心上人面前保持自己的光辉形象。
但他的心上人吧，可能他天天吃蒜也不会嫌弃他……
谈钧彦只好埋头干饭，吃了一盘多的饺子还觉得意犹未尽，春天的韭菜实在是妙不可言，甚至比他家里吃的什么有机食材都要更美味一些。而现在谈钧彦感觉自己已经对鸡鸭脱敏了，吃肉的时候更是毫不留情。
只是等到下午的时候，邱桓干活回来，就见谈钧彦在炕上做俯卧撑，对方为了运动方便穿了短袖，露出手臂，上下起伏的时候手臂上的肌肉异常明显。
而且，谈钧彦衣服薄，邱桓也看到了他胸前的弧度。
身材真好啊，邱桓忍不住搓了搓手。
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