第47章 做菜还是制毒
莫小落一开口，当然点的就是自己嘴馋的菜了。
鱼的做法千千万，但她最喜欢的还是这几道。
旁的也就算了，这剁椒鱼头和麻辣水煮鱼片，却是难倒了拾香楼的胖大厨。
胖子大厨很热衷研究新菜，他自己创的菜式也不在少数。
可这次的新菜是客人点的，他不确定是客人瞎编的还是真的有这两道菜。
若是前者也就罢了，若是后者
他瞎做的话，不但砸了自己的招牌，也是砸了拾香楼的招牌。
“掌柜的，你要不然去问问这菜都有什么特点，我也好研究研究。”
胖大厨对于做菜，那是相当的严谨。
老陈思索了片刻，也觉得这样最为稳妥。
莫小落见老陈又回来了，手上并没有拿她的菜，不由心中一凛。
莫非这拾香楼掌柜，想要食言而肥了？
事实证明，是她以小女子之心，度君子之腹了。
“不好意思啊二位小客官，你们点的菜有几道我们大厨会做，有两道他却是没听过。”
独孤皓闻言抬头：“是剁椒鱼头和麻辣水煮鱼片吧。”
老陈点头。
得了肯定，独孤皓便朝莫小落看去。
之前她点菜的时候，独孤皓就有些奇怪。
“呃”
莫小落只想解解嘴馋，自从她穿越到这里之后，对后世的一些菜那是日思夜想啊。
作为一个资深吃货，美食的诱惑是致命的。
点菜的时候她没有考虑那么多，紧着自己最想吃的几道点。
不料这两道菜却是个稀奇菜品，大厨都不会做。
独孤皓强烈怀疑，这小丫头身上到底还有多少秘密。
“我可以去后厨吗？”
莫小落想了想，既然大厨不会做，她还不如自己上。
麻辣水煮鱼片这东西，最讲究的就是火候。
老陈看了看大堂，这会儿没什么客人，厨房里也没有做什么特别难的菜。
“可以，姑娘请。”
他当然不是好心，这小丫头点的菜那么刁钻，他倒想看看到底是什么样子的。
莫小落跟着他到了后厨，那里的人手并不多。
一个洗菜的妇女正在打理她拿来的那些鱼，一个人在切菜。
还有一个有些呃发福，正在一旁指点切菜的人。
清蒸鱼做的最快，笼屉上已经冒起热气。
鲫鱼豆腐汤也在锅里翻滚着，很快能够出锅。
“大福，这就是点菜的客人，有什么问题你问她吧。”
老陈直接把她带到了胖大厨跟前，指着她对大厨说。
大福原本以为，能拿的出这么多鱼，又能点出这么刁钻的菜，起码也是些富家公子什么的。
谁知掌柜的带了这么个小丫头进来，还说她便是点菜的人。
大福原本怀着一颗讨教的心，在看到莫小落这一刻，瞬间熄灭了。
“你就是点菜的人啊，这菜，瞎编的吧。”
大福睨了她一眼，高傲的说。
一个小丫头，怎么可能知道一些他都不会做的菜呢。
嗯，一定是她瞎编的，一定是。
“眼界是个好东西。”
莫小落也学着他的样子，睨了他一眼。
抱着手站在一旁，那小模样，要多高傲有多高傲，要多欠揍有多欠揍。
得亏老陈是个斯文人，更得亏大福的口头禅是不与女子和小孩计较。
否则就凭她现在那欠揍的小表情，这顿社会的毒打她是挨定了。
“那你倒是说说，水煮鱼片是怎么个麻辣法，鱼头又是怎么个剁椒法。”
大福居高临下的看着她，料定了她说不出个子丑寅卯来。
“不耻下问是好习惯，但是居高临下的不耻下问就有点讨厌了。”
莫小落还是那副贱贱的小表情，这个胖子好像很不服气啊。
“喂，你这小丫头，这么说话呢！”
大福没说话，适才他指点切菜的年轻人不淡定了。
大福可是他最尊敬的师傅，他怎么能容许一个小丫头这样冒犯自己的师傅呢？
“你怎么不问问他是怎么说话的。”
莫小落翻了个白眼，她不过是用对方的语气在回话罢了。
“我师傅可是帝都来的大厨，多少酒楼抢着用。你能吃上我师傅做的饭，那是你的福气，还指手画脚，真是可笑。”
年轻人手指着她，一脸气愤之色。
“有没有人告诉过你，用手指着别人很不礼貌。”
被他用手指的莫小落皱眉，哼，要不是她打不过，一定掰折他的手指。
“还有，我能吃上你师傅做的饭，那是本姑娘有银子有本事，和我的福气半毛钱关系都没有。”
莫小落毫不客气的怼回去。
“你你你你！”
年轻人气结，一时间找不到话骂回去。
“我是来吃饭的，不是来吵架的。”
莫小落回头，老陈一脸看热闹的表情，手里就差一捧瓜子了。
她这一说，老陈也回过神来。
咳咳，他好像有点失态了。
“你少说几句吧，进门皆是客，怎么能与客人为难呢。”
老陈数落着年轻人，有些敷衍。
“错，你应该教导他们，进门的客人都是玉帝！”
莫小落仰着小脸，一脸鄙夷。
顾客皆上帝，乃是生意人的衣食父母，这都不懂。
当然了，并不是要他们点头哈腰。但是给顾客该有的尊重，最起码要做到。
“玉帝？”
老陈突然觉得，这小丫头指不定真是个疯的。
“算了，我与你等说不清楚。”
一群封建老顽固，一点都不懂做生意的精髓。
“那咱们研究研究菜？”
老陈试探的问道。
“研究什么，把鱼切片，我来做。”
莫小落翻了个白眼，一道简单的麻辣水煮鱼片，还需要研究？
瞧不起谁呢！
年轻人不忿，但架不住掌柜的眼刀子，还是动手准备切鱼。
莫小落一共拿来了五条鱼，桂花鱼与鲈鱼都已经下锅，鲫鱼则已经变成了汤。
最大的一条是草鱼，她打算拿来做水煮鱼。
剁椒鱼头的话，就非那条胖头鱼不可了。
年亲的切菜小哥拿起胖头鱼就打算切片，却被莫小落喝止了。
“刀下留鱼！”
莫小落甚是激动，这小哥差点毁了她的鱼。
“不是你让把鱼切片的，留什么鱼！”
她这一喝，切菜小哥刀一偏，差点没把自己的手给剁下来。
“这个鱼的鱼头切大一点，鱼身子我就不要了，鱼头给我留着。”
“那条，把鱼骨剔出来，鱼头放一边。其余的吗，全都切薄片。”
莫小落一边告诉切菜小哥怎么切鱼，一边审视着这里有什么材料。
好嘛，诺大的一个厨房，愣是找不出一粒花椒。
别说花椒了，辣椒她也没看到。
“那个，先切着啊，鱼片记得要越薄越好。我去那点材料，一会就回来。”
莫小落一边叮嘱一边快步往前走，殊不知她这举动在大福和他徒弟眼里就是落荒而逃。
唯有老陈一脸的意味深长，这小丫头，刚才去拿鱼现在又去拿材料，莫非就住在这附近？
独孤皓坐在桌子上，此时清蒸鱼等菜都已经端了上来，他正慢悠悠的吃着。
莫小落风一般的跑出去，没过一会又风一般的跑了回来。
独孤皓仿佛没看见一样，继续慢悠悠的吃自己的鱼。
嗯，这清蒸鱼很嫩，鲫鱼汤很鲜。
至于那醋溜鱼吗他不太爱吃酸的。
莫小落拿着一堆材料跑了回来，老陈倒是没有多意外。
毕竟她刚才就是用这种画风拿鱼过来的，现在拿一点材料，好像并没有多奇怪。
鱼片刚切了一半的切菜小哥见她回来，轻蔑的笑了笑。
这小丫头倒是真胆大，居然敢在他师傅面前秀厨艺。
待会她就会知道什么叫大厨，什么叫班门弄斧。
一边恨恨的想着，一边狠狠的切鱼。
“年轻人，这鱼可是与你有杀父之仇？”
菜板子咚咚响，莫小落突然有些可怜那条鱼了。
切菜小哥：？？？
“只是一条鱼而已，用不着下手这么重吧。”
莫小落看着他，大大的眼睛眨了眨。
切菜小哥：这是哪里来的妖孽，来个大师把她收了吧。
一切准备就绪，莫小落熟练的做起了水煮鱼。
她很喜欢这道菜，早在十几岁的时候就能轻松做出来了。
这个厨房虽然缺少材料，可她自己有啊！
很快一锅香喷喷的麻辣水煮鱼就出锅了，莫小落在上面撒上干辣椒段，然后淋上热油，完美！
热油激发了辣椒的香味，整个厨房顿时热气扑鼻。
“咳咳咳”
切菜小哥被辣椒的味道呛到狂咳不止，一脸的恐惧。
“不是，你确定这东西能吃啊。”
咳了半天，他不禁怀疑这小丫头到底是在练毒还是做菜。
“闭嘴！”
大福喝了一声，切菜小哥听话的闭上了嘴巴。
麻辣水煮鱼片完成，剁椒鱼头也完成的差不多了。
这厨房别的不多，灶台挺多。
两道菜一起做，一点也不耽误。
莫小落有条不紊的进行着，丝毫没有手忙脚乱。
好在她那虚无境里之前自己种了辣椒，她还剁了剁椒。
否则这道菜就真的要做不出来了。
毕竟没有剁椒的剁椒鱼头，那是没有灵魂滴。
待剁椒鱼头出锅，又淋上一些热油。
两道菜齐齐端了出去，独孤皓见到这两道菜，眉头一皱。
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