第四十八章:又失败了
“啊,姐姐!我又失败了!”这时,身后突然传来了周木木的哀嚎。
周青青转过头看过去,就看到周木木有些崩溃的模样。
“怎么了?昨天还不是信心满满的嘛,木木你的耐心不够哦。”周青青放下手中的木桶,转身去了周木木旁边。
“对啊!我昨天以为我可以做出来的嘛,本来昨天的时候就已经差不多能成型了,娘亲也说味道很好的。”周木木坐在凳子上,沮丧的厉害。
“那么今天你尝试了几次了?”周青青笑了笑,问道。
每一个人在经历自己不会的事情的时候,都会是从不熟练到熟练的,不是有句话说得好,只要功夫深,铁杵磨成针。
只要你坚持不懈的去做一件事情,你总有一天会成功的,如果现在你还在半路上或者是感到迷茫的话,那么不妨再努力一些,要知道,彩虹也只会在风雨之后才会出现。
周木木沮丧的撅了噘嘴,到底还是一个十二岁的孩子,人不仅小,力气也小,每一次和面都要费劲全身力气。
“三次了……”周木木弱弱的抬起手,伸出了三根手指头。
“手很酸吗?”周青青看了看周木木已经有些发红的指尖还有掌心,轻声问道。
“……还好。”周木木低头搓了搓手,摇了摇头。
其实这会儿是有一些疼的,为了让糕点保持筋道,书本上说的是必须得要揉几百下才行,说是那样做出来的糕点味道才是最好的。
而且再加上做饭的案板很硬,周木木每一次和完面之后,手都会有些麻木。
不过比起第一次来说,现在已经好了很多了。
“可是我已经觉得你很厉害了,昨天的糕点娘亲也给我留了一些,我也觉得很棒了,比起那些外面卖的味道来说,已经差不了多少了,只要再努力一下,估计要不了几次,就能做出成品了。”周青青鼓励道。
“真的吗?!”周木木瞬间就坐了起来,整个人眼睛都变得亮晶晶的。
在小孩子的眼睛里,他们佩服的那些大人总是最厉害的,在周木木眼里,她的姐姐周青青可是懂得最多的人!
“对呀,这一次你做的时候,我就在旁边看着,如果有哪里不对的话,我就提醒你好不好?”周青青上前捏了捏周木木的脸蛋,笑着说道。
本来尿黄肌肉的小丫头,也终于养成了一个白白胖胖的小团子,脸颊也肉了起来,捏起来软乎乎的,手感超棒的。
“好!”周木木张开嘴,艰难的应答了一声!
随后,周木木就开始再次了。
周木木一开始选择学习的糕点是最简单的一种,叫做红枣发糕。
这种甜食有些类似于是那种松软的馒头,但是因为加了红枣还有糖,整体都是一种红枣的甜腻感,在现在的这个时代还是很受欢迎的。
而且最最主要的原因就是,这种糕点做法简单价格也不是很贵,一般人偶尔都会去买一些,不会把它当做一种特别的奢侈品。
不过要想把这种发糕做的好吃的话,也是一个技术活,一个把控不好的话,就很容易把发糕做成那种红枣饼子,味道就没有那么松软,没有那么好吃了。
于是周青青这一次开始帮忙打下手,开始准备枣泥。
周木木再次开和面。
这种糕点里面要用到的枣泥一般都会选择蒸,这样就可以完美的保持红枣的清香还有味道,而且还会很容易脱核。
周青青把柴火添足之后,就到了周木木前面开始看。
周青青炒菜是肯定会炒的,但是做这种糕点,包子之类的东西,她可以说是有些一窍不通。
所以她一直看着,没有发表过意见。
但是当她发现周木木第五次给盆子里面加水的时候,她终于觉得有点不对劲了,就算是面再怎么干,加两三次水就顶天了吧?
周青青皱着眉头探头往周木木的面前的盆子里看了一眼,整个人眉头皱的更深了。
盆子里面的面粉因为加了太多次的水,都已经变得有些稀了,而且还特别粘手,周木木这会儿整个手上都是面粉,完全是不可能把面团给完美脱手的。
周青青虽然没有做过,但是没有吃过猪肉总归是见过猪跑的,她记得自己之前看别人和面的时候,不是这个样子的。
周木木的这个样子,很明显就是把水加太多了。
“木木,你有没有觉得你加的水有些太多了?”周青青认真问道。
正在努力跟黏黏糊糊的面团做斗争的周木木一愣,抬头看过来,一脸不解。
“正常的糕点我想应该不是这个样子的,面团应该是那种光滑饱满的,而且蒸熟的红枣里面肯定是还有水分的,那样跟面团和起来应该才是最正常的比例。”周青青就着自己的经验,轻声说道。
周木木眨巴眨巴眼,点了点头。
“可是,那样的话好浪费啊,要用好多好多面粉,我又没有办法一次性成功,所以我才会考虑少加一些面粉多弄了一些水,到时候就算是不成功的话,我还可以多尝试几次。”周木木理所当然的说道。
在她的概念里,在周家的时候为了节省,都是给锅里倒很少的米然后加很多的水的,所以她从来没有觉得这样不对。
周青青一愣,一瞬间似乎觉得自己顿悟了什么!
乳胶的测试她什么样的情况都试验过,但是就是没有尝试给里面加水!
要知道当初不少人过来买乳胶的时候,可都是有提过这东西有些贵的!
“木木,做糕点不是这个样子的,你必须得要用足够的面粉才能做成功,所以你要大胆一些,面粉不贵的,我完全可以负担起你!”周青青再次提议了一下周木木,就连忙出去了。
刘生的那桶乳胶还在外面放着,这一次周青青是专门拿着一个小木盆出来的。
此时的木盆里面已经有了差不多一个底层的水了,周青青小心翼翼的取了比水多上一些的乳胶,然后开始搅拌。
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